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超剂量植酸酶可能超出提高磷消化率

时间:2019-08-16 08:53:36 | 来源:

爱荷华州立大学研究生Leigh Ruckman和爱荷华州立大学John Patience教授

Phosphorus是猪日粮中必不可少的矿物质,是身体维持和生长以及关键生理过程所必需的。这种矿物质在大多数饲喂猪的谷物中天然富含。然而,植物中磷的主要储存形式是植酸盐,其不能被猪消化。

植酸盐由六个磷分子组成,这些磷与身体上一种叫做肌醇的独特化学物质结合。非反刍动物不能产生足够的酶植酸酶来释放结合的磷。因此,必须在饮食中直接补充磷,这是昂贵的,或必须将酶植酸酶添加到饮食中,这相当便宜。植酸酶的使用也提供环境益处。

然而,植酸不仅仅与磷结合。它还结合其他重要的矿物质,如钙和锌。植酸也可能损害猪的氨基酸和能量消化。植酸酶通常以每千克250至750FTU(植酸酶单位)加入,以改善磷的可用性。一些释放的其他矿物质,能量和氨基酸可能同时发生。

在过去十年左右的时间里,超剂量植酸酶已经成为一种常见的做法,至少在苗圃饮食中,有时在生长完成日粮中。超剂量定义为包括剂量大于满足猪磷需要量的植酸酶。超剂量植酸酶已被证明可以改善猪的生长和饲料效率,特别是在育龄猪中,这表明植酸酶可以增加能量和氨基酸的消化率或其他矿物质的可用性。然而,以前爱荷华州立大学的研究表明,无论饮食中是否缺乏能量和氨基酸,超剂量植酸酶的益处都是相同的。这些结果表明,故事不仅仅是营养物提升。必须有更多的事情发生。

答案可能是从肌醇六磷酸释放肌醇。以前的家禽研究支持这种观点。然而,肌醇在营养中的作用方式在很大程度上是未知的,但它是生理过程的一部分,例如细胞信号传导,膜结构和胰岛素释放。

尽管如此,还有其他数据表明,向猪饲喂肌醇不会带来任何益处。因此,植酸酶的故事仍然不完整;如果我们要用它来获得最大的性能和经济效益,我们必须更多地了解它的作用方式,特别是在超剂量时。

在爱荷华州立大学进行了一项研究,以确定生长完成日粮中的超剂量植酸酶是否会以剂量依赖的方式释放肌醇,并量化该释放1。猪通过手术在小肠末端装有T型套管;套管允许在进入盲肠和大肠之前从肠道收集消化物,其中微生物活动可以分解并利用肌醇用于其自身目的而不是为了猪的利益。

以不同体重进行了三次为期16天的实验:40公斤,60公斤和80公斤。有四种含有植酸酶的饮食处理,每公斤548(对照),1,630,2,288和3,780 FTU。配制对照饮食以完全满足猪对磷和其他营养素的需求。收集回肠消化物并分析肌醇六磷酸和游离肌醇。

在所有三个实验中,超剂量植酸酶以剂量依赖性曲线方式降低植酸盐浓度和肌醇浓度增加(P<0.05)。与对照饮食相比,最高水平的超剂量植酸酶(3,780 FTU /千克)使植酸浓度降低了71%,73%和71%,并且在三个实验中游离肌醇增加了183%,336%和292%。 , 分别。

总之,超剂量植酸酶减少了与植酸盐结合的磷的量,同时,以或多或少的剂量依赖性方式增加肌醇的释放。如果这有助于解释超剂量植酸酶的全部益处,除了简单地增加饮食中矿物质和氨基酸以及能量的可用性之外,还有待观察。

1Holloway,CL 2016.超剂量植酸酶对生长性能,能量和养分利用以及植酸分解的影响。硕士论文。爱荷华州立大学,艾姆斯。

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